鱼头豆腐浓汤
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作为一个土生土长的广东人,粤菜的主打就是汤。立夏刚过,潮湿和炎热来袭,需要一些靓汤来滋补一下咯。鱼头豆腐浓汤富含蛋白质,熬得嫩白的汤汁香味扑鼻,喝起来味道甜而不腻,女生滋补佳品,成本低,营养高,味道好
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把用料:姜、枸杞、豆腐、鱼头、扔进锅里,熬到汤汁呈现嫩白的状态,加盐和香菜再熬煮一会即可。
小贴士
鱼头可以不用煎过,可以直接投进锅里熬;豆腐选材尽量选去鲜嫩的;除了加姜块和香菜辟除腥味,还可以稍微加点醋,不用加太多,一点点醋即可,吃不惯香菜的盆友可以不加,不用加油了,汤汁不然会太油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-09
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