土豆烧鸡
鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜,味道鲜美,营养又健康。
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步骤1/7
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姜切片,大蒜整颗备用。
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步骤2/7
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土豆切块备用。
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步骤3/7
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鸡肉切块洗净『不需要焯水,多洗几次即可』
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步骤4/7
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放入姜、蒜、辣椒、花椒爆香,在放入鸡肉,加入料酒、老抽、蚝油、盐、糖,炒两分钟。
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步骤5/7
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放土豆,加入八角、桂皮、草果、香叶炒片刻。
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步骤6/7
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加适量的水『和鸡肉平齐即可』大火煮10分钟,关小火煮熟20分钟。
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最后一步
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大火收汁,出锅前加适量鸡精。
鸡肉不需要焯水多洗几次,那样肉质会更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-12
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