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玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法

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玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法

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满室飘香

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1小时以上 | 切墩(初级)

水油皮：中粉 150g

、

猪油 60g

、

开水 40g（酌情添加）

、

细砂糖 20g

、

油酥：低粉 90g

、

猪油 47g

、

馅料：玫瑰酱

、

糯米粉随意

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把中粉糖先混合拌匀再加入猪油拌匀再加入水拌匀，水要边加边拌。揉成光滑面团盖上保鲜膜醒30分钟。
步骤2/8 点击查看大图
把酥油材料混合揉成团盖上保鲜膜醒15分钟
步骤3/8
把醒好的油皮分成一样大的小团，我分了十五个，其实大小随你自己，油酥跟油皮分一样多。
步骤4/8 点击查看大图
把油酥包入油皮接口朝下用擀面杖擀成椭圆形卷起放入保鲜袋醒10分钟。再次按扁擀成舌状卷起醒10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
把糯米粉炒熟，出现黄色有香味就行，跟玫瑰酱拌一起做成馅。
步骤6/8 点击查看大图
新鲜玫瑰花瓣和白砂糖1:1揉搓冰箱腌制发酵一个月后食用。
步骤7/8 点击查看大图
饼胚搓圆按扁包入馅后每个上面用牙签戳几个孔，免得爆浆。
最后一步点击查看大图
烤箱预热200℃烤20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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