凉拌茄子
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步骤1/5
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茄子洗净折断隔水蒸透，注意不要蒸锅了颜色就不好看了，筷子可以轻轻戳透即可。
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步骤2/5
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放凉，手撕成丝状。
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步骤3/5
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大蒜捣成泥。
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步骤4/5
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香菜切成碎粒。
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最后一步
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将大蒜泥、香菜碎，食盐、康乐醋、麻油混合拌均匀，和手撕的茄子搅拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-10
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