排骨墨魚汤
逄年过节我家餐桌上准有这道汤,只因它鲜香无比,非常开胃。湖南人爱吃辣,如果你受不了也可不放辣椒。
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步骤1/8
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墨鱼干放火上烧一下,去除鱼骨,用热水将墨鱼泡发。
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步骤2/8
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墨鱼泡发后撕去表面黑皮,切丝。
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步骤3/8
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排骨切寸段,洗去血水备用。
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步骤4/8
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准备葱、姜、尖椒、生抽、料酒、盐、胡椒粉。
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步骤5/8
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墨鱼丝和排骨放电沙锅,加生姜、尖椒、生抽、料酒。
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步骤6/8
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加水盖上盖子开高档炖。
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步骤7/8
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一个小时后,加盐继续炖半小时。
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最后一步
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撒胡椒粉,盛碗里撒葱花,鲜香好喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-11
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