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生日寿桃寿包的做法

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生日寿桃寿包

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家里老人多数不爱吃奶油蛋糕，所以生日这天除了吃面条还要吃个寿包才算完美～～

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

干酵母 3g

、

奶粉 1勺

、

红曲粉 1g

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
温水和面，加入奶粉和干酵母揉成面团，盖上湿布醒发30分钟～～
步骤2/13 点击查看大图
醒发后的面团再次揉搓，赶出气泡，搓成长条，下成小剂子～（此为被我家混世魔王蹂躏后的剂子）
步骤3/13 点击查看大图
将小剂子反复搓揉几次，在手上转圈捏成窝头状～～
步骤4/13 点击查看大图
将红糖放入小窝窝里，收口～～
步骤5/13 点击查看大图
在面板上揉成上尖的桃子雏形～～
步骤6/13 点击查看大图
用刀背给一刀，压出桃纹～～
步骤7/13 点击查看大图
力求形似～
步骤8/13 点击查看大图
红曲米粉加点水，用干净牙刷蘸上些，对着寿包用筷子自下而上的拨动～
步骤9/13 点击查看大图
让水雾反弹到寿包上～～
步骤10/13 点击查看大图
盖上布继续醒20分钟～～
步骤11/13 点击查看大图
壮锅，上屉，蒸15分钟～～
步骤12/13 点击查看大图
出锅啦～～桃纹压的不够深～～
最后一步点击查看大图
同锅给儿子蒸的小刺猬包～～孩子爱吃的很～～

小贴士

奶粉可以不加，我家宝改喝纯牛奶后还剩个奶粉罐底，扔了可惜，所以家里蒸些馒头什么的都会放一些，口感也不错呦～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-12

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