曲奇
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步骤1/9
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黄油室温软化，切成小碎块，放在打蛋盆里。准备其他材料，把奶粉和盐放在低粉里拌匀。
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步骤2/9
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将糖粉放在黄油里，先把糖粉和黄油手动搅一下，不然电动打蛋器打发的时候容易飞溅。搅好了再用打蛋器打发。
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步骤3/9
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打发到黄油呈乳白色。
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步骤4/9
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将蛋液加入打发好的黄油里，本来量不大，一次加进去没有问题。继续搅打，直至均匀。
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步骤5/9
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将低粉、奶粉和盐的混合粉筛入打发好的黄油蛋液里。
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步骤6/9
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进行搅拌，至完全融合。
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步骤7/9
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将混合好的黄油面糊装入裱花带。此时烤箱预热达到180度。
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步骤8/9
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挤入平底盘内，中间有点间隔。
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最后一步
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入烤箱烤15分钟。由于温度较高，最好表面定型后将火调小，以免烤糊。烤箱的温度一定要用温度表测量达到170到180度，有的烤箱实际温度并达不到，那就调高温度，否则温度达不到饼干就会蹋哦。
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发布于 2016-05-13
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