温州瘦肉丸
一年前传过这道菜，后来翻了下觉得不够详细，今天没事又做了一次，给大家看看
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步骤1/12
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肥瘦猪肉搅拌机打碎成泥！（也可以手工剁碎）
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步骤2/12
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加入鸡蛋4颗，食盐，鸡精，十三香，胡椒粉，料酒，香油，打泡粉等
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步骤3/12
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搅拌，搅拌，搅拌
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步骤4/12
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红薯粉，碾碎，成粉末状（和肉泥1:1比例）加多会干，补救的方法就是多打个鸡蛋
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步骤5/12
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和调和好的肉泥顺时针搅拌，搅拌，搅拌均匀
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步骤6/12
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大概这个状态就行了，敷上保鲜膜，静置20分钟左右！
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步骤7/12
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锅里加水，煮沸！准备清水➕勺子！用汤勺沿盆边把肉泥划入锅中，一般都呈长条眉毛状
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步骤8/12
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煮沸后，加少许凉水在煮，直至锅里的丸子都漂浮起来为熟
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步骤9/12
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碗底放入小菜，紫菜，虾米等，根据自己的口味添加
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步骤10/12
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好了，大功告成！个人比较喜欢加点老干妈
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步骤11/12
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吃不完，敷上保鲜膜放冰箱备用！下次吃直接煮很方便！左手边打包送朋友！
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最后一步
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麻麻，给我也来一口‼️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-13
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