全麦吐司
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30~60分钟
| 配菜(中级)
高筋粉，全麦面粉，黑麦麸
230g 90g。10g
、
黄油 盐 高效酵母粉 白糖 牛奶 水
20g 6g 3g 20g
烹饪步骤
-
步骤1/2
我是手工揉的，做了好几次终于成功了，她们有面包机的可以出膜很好，把所有材料（除黄油外）混合，揉四五分钟，不粘手，就可以，然后放黄油，揉差不多20分钟，有点出膜就可以，不用要求和面包机一样，我有次揉了快一个小时，揉过头了，发不起来了，下面材料
-
最后一步
把所有材料除黄油外放到盆里和面，差不多出膜就可以盖上保鲜膜发到两倍大，然后排气，分成三份面团，用面杖擀成吐司模一样宽的长条，然后卷起来放进吐司模，我没有涂油，因为我的不粘，吐司模粘的话可以涂油，然温度参考160度 30分钟 如果没有吐司模盖，记得上面加层锡纸，
小贴士
牛奶和水，因为不确定面粉的吸水性，所以，在加牛奶和水的时候，边加边用筷子搅拌一下，看着差不多就下手和面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-13
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