红烧肉焖鲍鱼
闺女最爱吃的一道菜,今天家长会受到表扬,拿这个奖励一下!
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步骤1/6
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鲍鱼正面切花刀,五花肉切麻将块,五花肉冷水下锅焯一下水,水开后撇去浮沫,鲍鱼开水下锅,稍微焯一下就盛出来控水。
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步骤2/6
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炒香后加入焯好的鲍鱼翻炒,加开水没过所有材料大火炖五分钟,转小火炖40分钟。
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步骤3/6
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加入土豆块,同时放盐调味,继续炖制10分钟,土豆变软开大火收汁。
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步骤4/6
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收汁时将洗净的鲍鱼壳开水中烫一分钟捞出摆盘。
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步骤5/6
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摆盘,上桌!
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最后一步
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成品!
1.鲍鱼要稍稍焯一下水;2.装饰用的鲍鱼壳要在水里烫一分钟;3.丁香放一颗就可以了,多了会影响肉的味道,也可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-13
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