泰式黄咖喱虾
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步骤1/6
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咖喱和椰浆准备好
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步骤2/6
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虾洗净，背部剪开去掉虾线，用厨房用纸吸收表面水份，避免下油锅时被溅出的油烫到
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步骤3/6
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切洋葱
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步骤4/6
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热锅凉油，炒虾，快完全炒熟时放洋葱翻炒
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步骤5/6
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倒入椰浆，视情况加水，一般要没过锅中材料，然后放入咖喱酱，盖上锅盖，煮，过程中可以放几粒冰糖，直到汤汁渐少，尽量不要煮过久，虾肉容易变老变硬，咖喱汤汁特别适合就着米饭吃，可以多留些汤汁
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最后一步
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出锅装盘，如果用泰国香米一定更配哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-14
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