腌制酱香西瓜皮
炎热的夏天还没来临，西瓜就已经抢先登场了，吃完西瓜，剩下的西瓜皮可以腌制，做一道开胃小菜，也是蛮好的
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步骤1/7
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先将吃剩的西瓜皮，红瓤和外面的绿皮去干净，用凉水洗干净，切成长条状，放在菜篮里晾晒半天（晾晒主要是将去掉西瓜皮表面的水分）
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步骤2/7
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将一勺盐放在干净的容器内（如果喜欢重口味的话可以再加一勺盐）
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步骤3/7
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放一两勺开水，和盐充分搅拌开，放在旁边晾凉。
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步骤4/7
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准备味极鲜酱油和装材料的容器。（最好是玻璃瓶）
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步骤5/7
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也可以加一点辣椒，我准备的是剁椒有一点辣。
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步骤6/7
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将材料都放进容器内。先将西瓜皮和剁椒放进容器内，再将盐水放进容器内，之后在放味极鲜，刚刚好没过西瓜皮即可。
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最后一步
最后将盖子盖紧，放在阴凉处，10天半个月之后，就可以该开吃了.如果天气热，最好放冰箱里冷藏，西瓜皮如果薄的话，腌制至西瓜皮变色就行
1水必须是开水，先将盐和水融化，在冷却。2准备装西瓜皮的容器最好先用开水烫一下。3西瓜不要把容器装满了留1/5的空隙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-14
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