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传统老式面包

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毛毛986

传统老式面包，成品后面团质地致密，发酵的风味更加浓郁。比普通面包的口感丰富。我周围所有的朋友吃过后都很喜欢。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
酵头 1份
、
面包粉（高粉） 210克
、
低筋面粉 90克
、
细砂糖 24克
、
即发干酵母 6克
、
水 240克
、
主面团 1份
、
面包粉（高粉） 210克
、
低筋面粉 90克
、
细砂糖 96克
、
盐 7.5克
、
奶粉 24克
、
蛋液 90克
、
水 42克
、
黄油 72克
、
表面装饰用融化的黄油 少许
烹饪步骤
小贴士

如果觉得此配方制成的面团过多，可以减量一半。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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