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腊味煲仔饭的做法

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腊味煲仔饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

广式腊肠（熟） 2节

、

长粒香米 200g

、

青菜（个人喜好）适量

、

鸡蛋 1个

、

葱花适量

、

香油适量

、

海鲜酱汁适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、长粒香米泡4小时以上，煲仔砂锅底抹油，放入米，加水没过米，滴少许香油。大火煮沸，转中火继续煮，直至基本无水，米表面有小气孔出现，沿沙锅边缘线状淋少许油，小火收干。喜欢有锅巴的多煮会，油相对也要多放。2、铺上香肠，敲入鸡蛋、放入蔬菜（小白菜等要先过水）3、淋入海鲜汁、香油、撒葱花。密闭几分钟后即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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