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韭菜炒鸡蛋的做法

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韭菜炒鸡蛋

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很经典的一道家常菜，有着记忆力里的味道！

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韭菜 300g

、

鸡蛋 4个

、

海米适量

、

盐适量

、

油适量

、

水适量

、

五香粉适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
韭菜清洗干净，切段(清洗时最好浸泡一会儿)
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打入盘中，加少许水，少许料酒打散搅匀
步骤3/8 点击查看大图
海米放入温水中浸泡一会儿
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油，烧到6成热放入鸡蛋，划散。乘出备用
步骤5/8 点击查看大图
海米控干水分，锅里倒入底油，烧热放入海米炒到金黄色
步骤6/8 点击查看大图
倒入韭菜
步骤7/8 点击查看大图
韭菜变色后放入鸡蛋加入盐，五香粉，翻炒出锅
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成品

小贴士

鸡蛋里加入少量水，炒熟的蛋会更加嫩滑。加入少许料酒，下锅后会快速成形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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