地道闽南咸饭
浏览 2.2万 · 收藏 85
将做法保存到手机
本人是地道的闽南女子，无奈远嫁他乡，所以特别怀念妈妈的饭菜，小时候吃得最多的就是咸饭，不管是南瓜饭，还是芥菜，咸菜，芋头，土豆，各种各样的咸饭都是我的最爱，咸饭好吃的关键是油，所以一定不要嫌熬猪油费事，也可以用麻油代替会更香
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
米洗净浸泡半小时以上，三层肉洗净，切成肉丁，胡萝卜，香菇，葱也切成丁
-
步骤2/4
油锅烧热，放入姜末，葱头炒香，放入一条羹白糖，翻炒至焦糖色，放三层肉翻炒至发白，放入胡萝卜，香菇，青豆翻炒至断生，放入沥干水的米继续翻炒几分钟，放入酱油，盐，味精使之入味。
-
步骤3/4
将炒好的米一起倒入电饭锅里，倒入冷水，记得不要放多了，特别是如果有放菜的话，要比平时煮饭的水少，大概一节手指的深度就好，按煮饭键即可。
-
最后一步
点击查看大图
另起油锅，放入葱头爆香，待饭熟之际，放入葱头和葱末稍微搅拌一下，闷上五分钟即可，看看我的，是不是香飘飘的，
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
换个做法
地道闽南咸饭的其他做法
地道闽南咸饭的相关分类
地道闽南咸饭的相关推荐
-
闽南特色咸饭
15598人看过 -
大骨头炖酸菜
288696人看过 -
酸菜猪肉蒸饺#精品菜谱挑战赛#
28444人看过 -
酱鸡爪（家庭版）
284052人看过 -
酸菜炖大骨头
116230人看过 -
大骨头酸菜汤
98609人看过 -
拌土豆丝
17407人看过 -
大骨头炖酸菜
137696人看过 -
小鸡炖蘑菇(东北宴客菜) #东古525掌勺节#
470924人看过 -
骨头汤炖酸菜
56381人看过 -
家炖青鱼
533151人看过 -
#轻食季怎么吃#西芹饺子
55886人看过
