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自制彩色凉皮

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一霖YILIN

凉皮可也可炫目多彩，用红苋菜、胡萝卜、菠菜等鲜汁液和面，做成各色凉皮，天然色素，吃起来更健康。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 适量
、
盐 少许
、
红苋菜 1小把
、
料汁:
、
生抽 1勺
、
醋 2勺
、
糖、盐 适量
、
油辣子 1勺
、
芝麻酱 1勺
、
鸡精 少许
、
蒜汁 小半碗。
烹饪步骤
小贴士

教你做出筋道凉皮，把握好两点，一是用高筋面粉，加点盐和成面团，醒时间长些，我放冰箱冷藏一夜，光滑细腻，很好操作。二是淀粉水放置时间六个小时最佳状态，失败几次总结出的经验，仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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