鲜虾蒸肉脯
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步骤1/5
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洗净对虾,去虾线,趁它们还活蹦乱跳赶紧放到开水锅里灼熟。捞出过冰水后放冰箱待用。
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步骤2/5
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在市场买五花肉后让其洗净绞成肉糜,回来就不用自己剁了,当然时间比较多可以把肉不断往盆里摔到出筋道这样口感会更好。肉糜加入油盐糖胡椒粉麻油酱油蚝油生粉(瞬间发现原来配料表未写全),拌匀后加入胡萝卜粒和玉米粒再继续拌匀,放到碟子里铺平。
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步骤3/5
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把刚才冰好的虾取出去头去壳(留虾尾方便摆盘),然后虾尾向外,按对角线把虾压进肉糜。
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步骤4/5
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开水蒸20分钟,利用这个时间制作酱汁,热锅冷油炒香蒜蓉葱末然后趁热倒入装有酱油的碗中。最后蒸好淋入酱汁即可。
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最后一步
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完成。
香葱最后放卖相会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-16
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