葱香芝士肉松面包,附松软秘籍!
第一次做出超级松软的面包,简直要流泪了!
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步骤1/7
除了油之外,全部放进面包机搅拌15分钟
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步骤2/7
加入油,继续搅拌30分钟差不多应该出膜了
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步骤3/7
静置发酵至2倍大(今天室温20度左右,我不小心放了2.5小时,差不多发到3倍大了也没有影响)
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步骤4/7
直接用面包机搅拌了发好的面团进行排气,然后再放到案板上做造型
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步骤5/7
面团搓条(为了保持水分,建议手上抹玉米油揉面做造型,因为铺面粉可能越做越干),编成麻花,静置1个小时左右,发酵至2倍大
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步骤6/7
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刷上蛋液,放上芝士条,香葱,肉松,色拉酱等,可随意发挥
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最后一步
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烤箱预热上下180度,烤15分钟(根据自己的烤箱实际情况做调整),出炉!
面包机揉面的,一定要多揉揉,油一定要多放。糖也建议要多放,才好吃啊!之前我看的菜谱只放二三十克油,做出来全都是硬邦邦的。还有在发酵和揉面的过程中,都要注意保持面团水分,不要被大量蒸发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-17
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