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葱香芝士肉松面包，附松软秘籍！的做法

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葱香芝士肉松面包，附松软秘籍！

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第一次做出超级松软的面包，简直要流泪了！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉（风筝牌饺子粉） 300g

、

牛奶 130g

、

鸡蛋（一只大的足够） 60克

、

奶粉 20g

、

白糖 60g

、

盐 3g

、

酵母 4克

、

黄油 25g

、

玉米油 25克

烹饪步骤

步骤1/7
除了油之外，全部放进面包机搅拌15分钟
步骤2/7
加入油，继续搅拌30分钟差不多应该出膜了
步骤3/7
静置发酵至2倍大（今天室温20度左右，我不小心放了2.5小时，差不多发到3倍大了也没有影响）
步骤4/7
直接用面包机搅拌了发好的面团进行排气，然后再放到案板上做造型
步骤5/7
面团搓条（为了保持水分，建议手上抹玉米油揉面做造型，因为铺面粉可能越做越干），编成麻花，静置1个小时左右，发酵至2倍大
步骤6/7 点击查看大图
刷上蛋液，放上芝士条，香葱，肉松，色拉酱等，可随意发挥
最后一步点击查看大图
烤箱预热上下180度，烤15分钟（根据自己的烤箱实际情况做调整），出炉！

小贴士

面包机揉面的，一定要多揉揉，油一定要多放。糖也建议要多放，才好吃啊！之前我看的菜谱只放二三十克油，做出来全都是硬邦邦的。还有在发酵和揉面的过程中，都要注意保持面团水分，不要被大量蒸发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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