香蕉蛋糕
家里买了一大串香蕉,想到可以做点什么,于是今天想到香蕉蛋糕啦,明天再来做香蕉派,也是可以的!
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步骤1/6
将蛋黄和蛋白分开,分别放到两个干净无水的碗里!
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步骤2/6
将150克香蕉放到食品袋中压成泥状备用,然后将其放入蛋黄碗中,同时放入40克糖,奶粉,淀粉,玉米油,水30克进行搅拌成糊状!
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步骤3/6
蛋白加入10克白糖打发后,用刮刀取1/3的蛋白到蛋黄碗中用十字法搅拌均匀,然后将蛋黄碗中的面糊全部倒入蛋白碗中用同样的方式搅拌均匀!
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步骤4/6
将成品面糊倒入模具中,振出大气泡后,两余下50克香蕉切片摆在面糊上!同时150度上下层预热烤箱,注意下层烤盘中放入清水!
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步骤5/6
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将面糊放在烤箱中层,上下火,150度烤40分钟,改165度烤20分钟,上色!^_^
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最后一步
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烤好了,脱模成功!注意为了更好脱模,请记得在膜具上先抹一层薄薄的油哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-18
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