茄丁面
今天是男朋友的生日,连日的加班甚至让我没有时间去为他挑一份礼物,所以为他准备了过生日都要吃的长寿面-茄丁面,作为他生日,最家常的礼物。
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步骤1/7
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挑选嫩嫩的圆茄子,切小丁,因为要拌面吃,所以丁小些更方便
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步骤2/7
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下班晚,楼下的菜店没有猪肉了,就用了冰箱里的鸡胸肉,大家一定要买肥瘦相间的五花肉,这样做出来才好吃。肉切丁,放入老抽 料酒 盐腌十分钟
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步骤3/7
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切蒜末 葱末 洋葱丁 热锅凉油下锅煸炒 放入腌好的肉丁 翻炒 因为某人爱吃辣 我又加了两勺老干妈 看大家喜好肉丁炒熟后盛出
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步骤4/7
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倒油 放入茄丁 小火慢炒 将茄丁全部炒软后加入炒好的肉丁
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步骤5/7
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加入甜面酱 蚝油 继续翻炒 差不多后出锅~
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步骤6/7
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煮面~中间怕溢可加凉水
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最后一步
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盛面放卤 茄丁面完成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-18
茄丁面的其他做法
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