肉末虾酱拌豆角
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步骤1/8
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准备扁豆角（去丝洗净备用），虾酱，猪肉碎
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步骤2/8
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切成菱形小块装盘
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步骤3/8
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将切好的豆角放入已经烧开的水中焯2-3分钟（有牙口不好的可以4-5分钟）
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步骤4/8
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捞出沥水装盘备用
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步骤5/8
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猪肉碎装碗，依次加入五香粉，老抽，生抽，蚝油若干搅拌均匀备用
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步骤6/8
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虾酱一勺，加入适量的水调匀备用
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步骤7/8
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另起炒锅，热锅凉油加入蒜末炒香，再把已经煨好的猪肉碎放入锅中炒至金黄，再放入调好的虾酱，炒至略收汁即可
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最后一步
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将已炒好的虾酱肉末浇在焯好的豆角块上，再用筷子将其拌匀，非常下饭
由于虾酱本身就含有盐分，在制作的过程中不需要再加盐或少加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-20
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