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咸鱼茄子煲的做法

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咸鱼茄子煲

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10-30分钟 | 配菜(中级)

咸鱼适量

、

腊肉少量

、

茄子两根

、

蒜蓉适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼，肉切丁，茄子切粗条
步骤2/5 点击查看大图
多油，大火，煸茄子
步骤3/5 点击查看大图
炒鱼～肉丁，变色后放入葱姜蒜，依次放料酒，生抽，醋，老抽
步骤4/5 点击查看大图
加水煮开后放茄子，放味精，鸡精，大火煮开，中火炖10分钟，出锅～～一般不用放盐了
最后一步点击查看大图
临出锅前撒上蒜蓉，葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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