驴打滚
在新西兰呆久了,想吃各种各样祖国的传统美食,自己研究然后尝试去做,出乎意料的好吃~
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步骤1/14
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准备一些简单的工具,也可以拿其他材料代替喔~
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步骤2/14
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各种原材料~
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步骤3/14
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将糯米粉和生粉按4:1的比例倒入碗中,加糖,倒入食用油,搅拌。
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步骤4/14
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将油搅拌融入粉面中
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步骤5/14
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分多次将水加入碗中,一边加水一边搅拌,调成糊状。
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步骤6/14
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调成液体糊状,无面粉块。
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步骤7/14
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放入蒸笼,蒸45分钟,待糯米粉糊糊凝固。可以用筷子插进去判断是否蒸熟。
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步骤8/14
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凝固
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步骤9/14
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将糯米团稍微放凉乘出,用手拍平,成长方形。
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步骤10/14
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将豆沙抹匀,留一面长边不涂豆沙,然后卷起。
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步骤11/14
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将黄豆粉炒熟,有香味,撒匀,将驴打滚在黄豆粉上滚过,沾匀。
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步骤12/14
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切段
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步骤13/14
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装盘
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最后一步
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扫一扫~做美食~
慢慢悠悠地做菜,慢慢悠悠地生活
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-21
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