极简炸虾片
80后的孩子们过年的时候总会记得，父母在厨房忙来忙去。过年啦，终于可以吃上美味可口的饭菜。还记得炸虾片儿是很稀罕的东西。前些天，逛超市，偶尔间发现了虾片儿。儿子不认的那是什么？我说:"是虾片,很好吃。"于是非要缠着我给他做。已经记不得母亲是如何做的？凭着自己做饭的经验，开始做了.
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步骤1/4
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1.食用油适量倒入锅内。加热至七八成。放一个虾片儿试炸,用筷子搅动虾片会迅速膨大，不会马上糊掉。这样油温正好。
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步骤2/4
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2.拿出5到6片虾片儿，直接放到锅里用筷子不断搅动。
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步骤3/4
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3.在搅动过程中，你会发现虾片，迅速胀大,直至每个完全变白。有的虾片边缘可能受热不均匀。可以用筷子把它翻转放入油内。
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最后一步
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4.用漏勺捞出，控油，放在盘子里。喜欢吃甜的可以撒一些白砂糖。这样就可以享用了，味道和小时候吃到的一样。孩子也非常喜欢。有油炸过火的下片。味道也很特别，只要不是特别的糊，也很好吃。
虾片买的时候发现很少结果一炸，膨大以后发现很出量，所以不用买太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-22
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