鸡汤面
从小到大我都很喜欢吃鸡汤面，觉得这是最鲜美的面了，但好吃的鸡汤面，鸡汤是关键，火候一定要足！
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡洗干净，鸡油取出，放一边待用，将鸡先煮一滚，脏水倒掉，然后鸡从新清洗干净
-
步骤2/5
点击查看大图
从新洗好的鸡放入锅中，鸡油也洗干净放进去，然后加黄酒和姜片，炖约8个小时，炖至4个小时时加盐。我是用电饭锅炖的，因为我的灶台只要一开，抽油烟机是感应的，就自动想，这几个小时的噪音实在难以承受啊！
-
步骤3/5
点击查看大图
可以发现炖好的鸡汤是发白的带些黄色，上面漂着一层鸡油，其实这鸡油很关键，虽然大家喝汤的时候并不会和鸡油，但炖的时候，只有有鸡油覆盖着的鸡汤，炖出来才会非常香
-
步骤4/5
点击查看大图
之后下面，下面时切火腿丝，葱花，并取出一块鸡肉撕碎
-
最后一步
点击查看大图
将下好的面捞入碗中浇上鸡汤，放少量盐调味拌匀（盐不要多，因为鸡汤本身就是咸的），再放上火腿丝，鸡丝和葱花，我是第二天下的面，鸡汤前一天晚上冰箱保存的，所以又把它放入微波炉1000度转了两分钟。这样的鸡汤面味道异常鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-22
鸡汤面的相关分类
鸡汤面的相关推荐
-
电饭锅版戚风蛋糕
3031926人看过 -
#冬季滋补花样吃法#猪肉豆角水饺
209059人看过 -
家常老母鸡汤
50610人看过 -
香酥梅干菜饼
1101954人看过 -
猪肉萝卜馅饺子
133452人看过 -
不加油的香菇老母鸡汤
31359人看过 -
老式鸡蛋糕
2435738人看过 -
炒雜絲
16348人看过 -
#年夜饭菜谱#烙春饼
147113人看过 -
鸡汤面
14832人看过 -
#夏日撩人滋味#一家三口新手快速早餐，鸡蛋米饭饼
239869人看过 -
梅干菜饼
135289人看过
