香菇烧牛腩
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烹饪步骤
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1、香菇温水泡发1小时；牛腩切成3厘米左右肉块；葱2根切段，干辣椒3个切段，姜、蒜拍散。2、葱、姜、料酒煮开，下牛腩焯水3分钟，去肉腥，捞起沥干备用；3、锅热放油，油热放姜、蒜、辣椒煸香，放牛腩与葱段大火煸炒3分钟，依次放入料酒、生抽、冰糖、茴香和香叶， 加热水烧开转小火煨烧1小时后， 放入香菇加老抽、盐、豆瓣酱（我加的是香菇酱）焖烧10分钟， 大火收汁，加入葱叶调味起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-22
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