香菜鳕鱼金针菇（凉菜）
这道菜口感层次丰富，特别合适夏天。
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步骤1/8
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取无刺鳕鱼肉30g左右，用手撕成条状。
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步骤2/8
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加入少许盐、料酒、生抽和一片生姜拌匀去味，腌制10分钟左右。
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步骤3/8
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去味步骤完成后入沸水蒸5分钟，待用。
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步骤4/8
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香菜、金针菇，洗净。
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步骤5/8
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香菜焯水捞出再过冷水，待用。金针菇沸水煮十分钟，使其熟透，捞出过冷水，待用。
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步骤6/8
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依次放入香菜、金针菇、鳕鱼、蛋黄、蒜末、盐、芝麻油。
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步骤7/8
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拌匀，一道美味可口的凉菜就完成了。
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最后一步
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超级美味哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-22
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