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滋味牙签肉(ﾉ≧ڡ≦)的做法

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滋味牙签肉(ﾉ≧ڡ≦)

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10分钟左右 | 配菜(中级)

猪瘦肉适量

、

料酒，豆瓣，鸡蛋，淀粉适量，两个鸡蛋

、

姜，葱，蒜适量

、

青椒适量

、

鸡精，盐适量

、

花椒粉，胡椒粉，孜然粉适量，孜然多一点

、

油适量

、

香菜，芹菜适量，尽量只要叶子

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
肉切成小块，青椒切成小段(ﾉ≧ڡ≦)
步骤2/18 点击查看大图
青椒和肉倒入鸡蛋(*¯﹀¯*)
步骤3/18 点击查看大图
撒上花椒粉和胡椒粉和孜然粉，孜然多一点o(**)o鸡精和盐一样撒上
步骤4/18 点击查看大图
倒入料酒(｣･e･)｣
步骤5/18 点击查看大图
拌匀(´‘c_,‘` )
步骤6/18 点击查看大图
加两小勺豆瓣(´⊆｀*)
步骤7/18 点击查看大图
倒入酱油，老抽的，腌制＼( *ω*)┓
步骤8/18 点击查看大图
干海椒切丝＼( *ω*)┓
步骤9/18 点击查看大图
姜也切成丝(*¯﹀¯*)
步骤10/18 点击查看大图
将腌好的肉和青椒串在牙签上，一肉一青椒一肉o(**)o
步骤11/18 点击查看大图
多倒一点油，烧开(｣･e･)｣
步骤12/18 点击查看大图
抓一把入油锅，翻炸熟，大概翻个七八下(´‘c_,‘` )
步骤13/18 点击查看大图
依次炸完(´⊆｀*)
步骤14/18 点击查看大图
将姜丝和海椒丝入油锅翻几下捞起＼( *ω*)┓
步骤15/18 点击查看大图
再加一点孜然粉，拌匀(ﾉ≧ڡ≦)
步骤16/18 点击查看大图
最后芹菜叶垫底，摆盘(*¯﹀¯*)
步骤17/18 点击查看大图
最后撒上葱花和香菜(｣･e･)｣
最后一步点击查看大图
最后的最后再提升一下逼格ー=≡Σ( ε¦) 0

小贴士

孜然要多一点，肉要切小一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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