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川香腐竹的做法

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川香腐竹

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10分钟左右 | 配菜(中级)

腐竹 500g

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

味极鲜酱油 1勺

、

葱 1根

、

蒜 3颗

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腐竹提前几个小时泡发好，不要用开水凉水来泡，一定要用温水来泡，这样泡出来的腐竹既不会太硬也不会太烂
步骤2/9 点击查看大图
大葱大蒜切好备用
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油
步骤4/9 点击查看大图
大葱大蒜和郫县豆瓣酱一起下锅爆香
步骤5/9 点击查看大图
腐竹下锅
步骤6/9 点击查看大图
加酱油
步骤7/9 点击查看大图
加蚝油，盐就不需要了，各种调料的咸度已经够了
步骤8/9 点击查看大图
大火翻炒均匀，炒三四分钟
最后一步点击查看大图
入味了就可以出锅了

小贴士

腐竹最好就是用温水来泡，既不会太硬，也不会太烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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