春笋豌豆香肠饭(彩虹饭)
看到朋友妈妈做的豌豆饭,就想自己尝试看看(然而没有阿姨做的好吃),算是快手饭,既简单又营养,少油,还很营养。
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步骤1/7
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准备以上材料。
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步骤2/7
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锅里放少量的油,油热把材料放进去,炒到香肠开始要下油,把淘好的米放进去翻炒几下,关火。(对的,忘记拍放米翻炒的照片了,凑合看吧。)
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步骤3/7
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把翻炒好的材料倒入蒸米饭的电饭煲里。
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步骤4/7
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加水,比平时蒸米饭放水少一点点,因为春笋和豌豆都会下水,但是不要太少,会夹生。如果喜欢软一点的和平时蒸米饭防水一样,然后直接和平时用电饭煲里蒸米饭一样就行了。(电饭煲都不一样,不详述。蒸米饭大家都会)
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步骤5/7
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米饭蒸好放入彩椒丁,酱汁翻拌均匀就可以吃了。也可以不加入酱汁,只放一些盐翻拌均匀也可以。酱汁真心可有可无,而且太难控制,很容易咸了,颜色也会不好看,我这个是放了酱汁的(对的,你看我这个颜色多难看),酱汁:海鲜酱油,少量生抽,蚝油,糖搅拌均匀。
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步骤6/7
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可以吃啦~
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最后一步
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在蒸米饭的过程中可以做一个快手汤(请忽略我冲的刷锅水一样的紫菜汤),如果有心情可以拌一个凉菜或者小菜,我直接夹了提前腌好的酱黄瓜,清脆可口,还可以解腊肠的腻,算是绝配。这样,无论一人还是两人,可以吃的丰富,做的简单。
彩椒有的地方叫大辣椒,水果椒,不辣的。可以不放,我为了可以解腻,而且好看。可以不上锅炒,不想吃油就把配料切好直接和洗过的米翻拌均匀直接蒸,不过会比较干,比较寡,但是更健康。可以不放酱汁,这个东西真的可有可无,量太难控制,容易咸,只放盐也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-23
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