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柱候金钱焖牛腩的做法

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柱候金钱焖牛腩

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食材清单加入采购清单

牛腩 550g

、

金钱肚 250g

、

白萝卜 1条

、

柱侯酱 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

红烧酱油 1汤匙

、

姜 3片

、

蒜头 3-4个

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

桂皮 1小块

烹饪步骤

步骤1/6
牛腩切块飞水控干备用。金钱肚切片，我买的是煮熟的半成品。白萝卜去皮切滚刀块备用。
步骤2/6 点击查看大图
热锅热油，先下蒜、八角、姜片、桂皮炒香。
步骤3/6 点击查看大图
放牛腩进去炒至微黄吐油，下柱候酱、生抽、蚝油、红烧酱油翻炒入味。
步骤4/6 点击查看大图
加入和肉平齐的清水，放香叶和干红椒。大火煮开后转小火焖40分钟。
步骤5/6 点击查看大图
焖好后连汤带水倒入放了白萝卜的焖锅或沙煲里，加牛肚一起再焖一个小时。
最后一步点击查看大图
汤头留多点，用它来做面或米粉也不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-24

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