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红烧鸡翅的做法

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红烧鸡翅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 500g

、

大蒜三辦

、

姜三片

、

指天椒两个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡翅两边划两刀，用生抽腌渍一会，腌渍的同时，辣椒，蒜一切二，姜切片，然后锅里倒油，把腌渍好的鸡翅两边煎黄
步骤2/4 点击查看大图
把煎好的鸡翅装出来，锅里放姜，蒜，辣椒爆香锅，放几粒冰糖用小火一起炒
步骤3/4 点击查看大图
等冰糖融化后加入鸡翅一起炒，这里我有个习惯，我喜欢这时滴几滴醋炒，这样焖的再久肉都嫩嫩的，然后再倒入生抽上色
最后一步点击查看大图
炒两三分钟后加入没过鸡翅的水，大火烧开小火焖五分钟，然后大火收汁就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-24

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