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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大虾 300g

、

大蒜 3颗

、

姜适量

、

盐适量

、

耗油 1勺

、

味极鲜 2勺

、

葱花适量

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将虾的黑线挑掉:用剪刀将虾的脚胡须剪掉，从虾背部到尾部剪开一道口子，将黑线拉出来。
步骤2/5 点击查看大图
将蒜，姜，准备好，将刚刚抽掉黑线的虾洗干净，放在容器里放上，蒜姜，料酒腌制十五分钟左右。
步骤3/5
碗里敲一个鸡蛋，打散，锅里倒入适量的油，小火。将虾一只一只从蛋碗里裹一层鸡蛋，夹到油锅里煎，变红色就可以了。
步骤4/5
将一勺耗油，两勺味极鲜，加半勺糖在碗里做成酱料。
最后一步点击查看大图
锅里留少许油，将刚刚的虾放入锅里翻炒，倒入开始腌制虾的料酒汤料翻炒，可以倒入刚刚将做好的耗油，味极鲜的那酱汁倒入锅里翻炒，根据口味加少许盐，最后撒上葱花就好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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