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双米珍珠肉丸的做法

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双米珍珠肉丸

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蒸出的丸子不油腻，糯米小米吸足了肉汁液，香糯可口。

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1小时以上 | 切墩(初级)

梅花肉泥 200g

、

糯米 100g

、

小米 100g

、

生抽、料酒、耗油各1勺

、

盐、鸡精适量

、

香菇、香葱各3

、

胡萝卜少许

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米、小米泡24小时，沥干水分备用。
步骤2/6 点击查看大图
在肉馅中加料酒、盐、生抽、耗油、蛋清搅上劲。
步骤3/6 点击查看大图
倒入切好的香菇丁、胡萝卜丁、香葱搅匀。
步骤4/6 点击查看大图
肉馅冷藏会易操作，搓圆沾上糯米或小米。
步骤5/6 点击查看大图
依次沾好，上锅中大火蒸20分钟即可。
最后一步点击查看大图
直接吃或浇汁都可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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