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西芹花生米的做法

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西芹花生米

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西芹降压、镇静、健胃等，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，花生米含人体必需8种氨基酸。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生（白） 250g

、

西芹适量

、

胡萝卜 1根

、

香油 1勺

、

花椒

、

麻椒可以不放

、

白糖

、

盐

、

味精

、

川椒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生米洗净后泡一小时，开火煮放入2勺盐
步骤2/8 点击查看大图
西芹去筋，切小断，胡萝卜切丁
步骤3/8 点击查看大图
锅中烧开水，先放入胡萝卜煮一下再放西芹，烫好出锅，冷水过一下
步骤4/8 点击查看大图
花椒，麻椒，川椒，要用熟油边香
步骤5/8 点击查看大图
底油适量，边香
步骤6/8 点击查看大图
糖是借味的，不要多放，我放是半斤花生米放了这些
步骤7/8 点击查看大图
放入香油一勺，边好的油倒入，盐（量掌握好，之前煮花生时用的是盐水）、味精、白糖，拌好，保鲜膜封好或盖子盖好放入冰箱，最好5小时以上，时间久更入味
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

麻椒没有可以不必放，花生喜欢吃熟一点就煮30分，我平时煮15-20分口感刚刚好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-26

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