地三鲜(家常)
简单,美味!
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步骤1/10
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茄子,土豆,辣椒,切好备用!
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步骤2/10
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葱,姜,蒜切好备用!
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步骤3/10
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碗内加蚝油少许,酱油,盐(不要过多),糖,味精,淀粉,清水,拌匀备用!
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步骤4/10
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茄子内倒入干淀粉,准备炸,这样的茄子不会过多吸油,茄子也会外脆里嫩!
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步骤5/10
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锅内加入食用油,烧热后加入茄子,炸至稍微发黄,捞出备用!(火不要火大,容易焦掉)
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步骤6/10
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把土豆倒入,炸至微黄即可(火不要火大,容易焦掉)
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步骤7/10
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锅内留底油,加入葱,姜,一半的蒜末,爆香!
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步骤8/10
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加入辣椒,翻炒,加入茄子,土豆,继续翻炒片刻!
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步骤9/10
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倒入剩余的蒜末翻炒,倒入调好的调料汁,翻炒即可!
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最后一步
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出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-27
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