地三鲜（家常）
简单，美味！
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步骤1/10
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茄子，土豆，辣椒，切好备用！
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步骤2/10
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葱，姜，蒜切好备用！
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步骤3/10
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碗内加蚝油少许，酱油，盐（不要过多），糖，味精，淀粉，清水，拌匀备用！
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步骤4/10
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茄子内倒入干淀粉，准备炸，这样的茄子不会过多吸油，茄子也会外脆里嫩！
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步骤5/10
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锅内加入食用油，烧热后加入茄子，炸至稍微发黄，捞出备用！（火不要火大，容易焦掉）
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步骤6/10
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把土豆倒入，炸至微黄即可（火不要火大，容易焦掉）
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步骤7/10
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锅内留底油，加入葱，姜，一半的蒜末，爆香！
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步骤8/10
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加入辣椒，翻炒，加入茄子，土豆，继续翻炒片刻！
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步骤9/10
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倒入剩余的蒜末翻炒，倒入调好的调料汁，翻炒即可！
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最后一步
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出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-27
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