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简单粗暴版宫保鸡丁的做法

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简单粗暴版宫保鸡丁

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对于学生党来说基本每次吃饭必点宫保鸡丁（至少我是这样纸滴），所以这次回家自己研究了一个灰常灰常简单的做法，而且也能吃出饭店的味道哦！！！我的食材里没有花生和大葱段，喜欢的朋友可以自己加上也并不会浪费时间哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 200g

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

姜蒜适量

、

米醋 1勺

、

白糖 1勺

、

味极鲜酱油半勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

盐适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜切丁备用。鸡胸肉用料酒，酱油（或生抽），生粉抓匀腌制十分钟。
步骤2/6 点击查看大图
用一勺醋一勺糖少半勺酱油姬淀粉勾兑欠汁，可加入一点点水。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入适量食用油将腌制好的鸡丁倒入翻炒，待颜色变金黄捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒入少许油加葱姜蒜爆香后（可沥出）倒入胡萝卜丁，大火翻炒几下加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
待胡萝卜七八分熟时倒入黄瓜丁和鸡丁翻炒半分钟，然后倒入欠汁并加盐调味。
最后一步点击查看大图
翻炒几下就可以出锅装盘啦，非常简单哦！

小贴士

致不会切胡萝卜丁的吃货们--可以从胡萝卜根部切圆圆的厚片，然后再横竖各三刀就好啦，不过这个方法有点慢哦，但是切出来的萝卜丁包你满意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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