彩色蔬菜terrine
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步骤1/6
锅内加水,盐煮沸,放入薄荷叶中火煮1分钟.取出放进冰水浸片刻捞出用毛巾吸干水份铺平在吐司模具四周.fa
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步骤2/6
锅内加水,盐,依次把黄花菜,胡萝卜,豌豆煮熟放进冰水中浸凉,捞出备用.
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步骤3/6
首先把黄花菜放进blender,一个鸡蛋,cheese搅打成细腻的泥状放入碗中备用.洗净blender然后依次把蔬菜(胡萝卜,豌豆)搅打成细腻的泥状.再依次放入碗中备用.
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步骤4/6
把一个鸡蛋,parmesan cheese 放入blender搅打成泥状备用.
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步骤5/6
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第一层胡萝卜泥(或红椒泥)用汤匙把吐司膜具铺满(四周也填平),第二层cheese 泥(或黄花菜泥)铺满膜具,第三层豌豆泥铺满膜具.表面用薄荷叶子覆盖放入冷藏室冷藏.如喜欢更多颜色的层次也可增加不同蔬菜的种类。
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最后一步
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取出用water bath烘烤片刻，等放凉后切片即可食用.
白色的可选豆腐,腰果,绿色可选西兰花.菠菜(去水).依你喜欢.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-30
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