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双色玛德琳蛋糕

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meggy跳舞的苹果

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。因为其可爱的样子，又因其操作容易，而受大家的喜欢。 今天的这道玛德琳蛋糕，用了两种颜色的面糊——原色的和抹茶的。在颜色和口感上都丰富起来了。
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 100克
、
黄油 100克
、
细砂糖 70克
、
盐 1克
、
全蛋液 100克
、
无铝泡打粉 2克
、
抹茶粉 5克
烹饪步骤
小贴士

完美的玛德琳一定要表面鼓起小肚子才成，这也是判断是否成功和成熟的标准； 蛋糕糊冷藏一小时后再使用，是因为在冷藏的过程中，面糊会发生深度融合，也使得面糊产生粘性，这样的玛德琳烤出来的口感更加细腻。 这是美的电烤箱，型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。

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发布于 2016-05-30

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