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煎多春鱼的做法

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煎多春鱼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

多春鱼 15条

、

料酒两勺

、

孜然粉少量

、

耗油一勺

、

盐适量

、

生抽两勺

、

大葱少许

、

姜少许

、

大蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
多春鱼去鳃，去肠子，洗干净待用，肠子只有一根，从头部位置拔出即可。放料酒，生抽，盐，耗油，葱姜腌制，半小时左右。
步骤2/5 点击查看大图
在煎锅中刷油，放入腌制好的多春鱼，表面撒胡椒粉和孜然粉少许
步骤3/5 点击查看大图
逐条翻个，焦脆的表面可见，注意手要轻，防止鱼碎掉。
步骤4/5 点击查看大图
煎至两面焦脆即可，出锅装盘。
最后一步点击查看大图
多春鱼肚子里面的鱼仔很饱满，口感很香纯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-31

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