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爽脆简单腌蒜苔的做法

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爽脆简单腌蒜苔

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又是一年腌制季！蒜苔上市，又可以做腌蒜苔啦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蒜苔 2斤

、

草果一枚

、

肉桂一小块

、

八角一个

、

川花椒十粒

、

川辣椒一包

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将买回蒜苔两斤，去掉中下部，取前面白色的一段，用这部分腌制爽脆些！（中下部可做炒面）洗净放通风吹干，待用。
步骤2/6 点击查看大图
将吹干的蒜苔切寸段，放容器内，放盐适量，腌制半小时。☺
步骤3/6 点击查看大图
草果一枚，八角一个，香叶一片，肉桂一小块，白糖二勺，四川花椒十粒，特制川椒面一包。(根据个人口味适量放取)
步骤4/6 点击查看大图
将配料绞碎，加白糖两勺。
步骤5/6 点击查看大图
到入备用蒜苔的容器里，盖上盖子，上下摇均，让蒜苔和调料亲密接触！
最后一步点击查看大图
放入冰箱，四，五天后就可以上桌了，随吃随做，炎炎夏日，开胃爽口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-01

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