苦瓜炒鸡蛋
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步骤1/9
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备料
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步骤2/9
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苦瓜洗净,对半切开,去瓤
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步骤3/9
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切薄片
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步骤4/9
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过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水
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步骤5/9
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控干备用
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步骤6/9
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鸡蛋打散,备用
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步骤7/9
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锅里热油,加葱姜爆香,倒入苦瓜翻炒几下
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步骤8/9
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立刻倒入蛋液
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最后一步
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大火翻炒一小会,看蛋液基本凝固,加上盐,蒜碎即刻关火,拌匀,利用余温让蛋液全部凝固
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-02
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