紫甘蓝馄饨
看美剧的时候发现紫甘蓝是营养价值非常高的蔬菜,但是味道别说孩子,大人都并不是那么喜欢吃的,所以想了想,混在别的食物里头,让娃悄悄地吸收掉营养,最好不过了,呵呵…
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步骤1/8
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自己做的馄饨皮,做法看我第二篇文章
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步骤2/8
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虾干先泡好,不然会咸,婆婆说用泡虾的水拌猪肉馅出来味道更鲜,我觉得不太干净,没用。用鲜虾也可以哦,量根据自己喜好添加,出来口感肯定更好
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步骤3/8
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猪肉馅里加入盐,生抽,花椒面,油和切碎的虾干加水搅上劲儿,放一边腌制一下,这时候弄蔬菜
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步骤4/8
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紫甘蓝叶子很硬,我的这个是是做馄饨皮时榨汁机分离出来的,一点儿都不浪费,营养更全面。香芹洗净连同叶子用开水焯一下,变软一点再切成细细的粒。香菇切碎。
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步骤5/8
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菜都放进腌好的肉馅儿里搅匀就可以包了
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步骤6/8
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馄饨皮切小了,破了好些个,对于我这种新手来讲,皮多馅儿少才能包好啊
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步骤7/8
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最好看的一个来张特写,嘿嘿
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最后一步
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汤底是用昨天给宝宝做肉松剩的牛肉汤,平时可以用虾皮,大蒜炝锅做,馄饨快熟的时候放点紫菜,香油
紫甘蓝汁里加点醋,会变成非常靓丽的红色哦!天然色素,煮的时间不宜过长
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-02
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