是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

营养早餐——自制牛肉汉堡的做法

点击查看大图

营养早餐——自制牛肉汉堡

浏览 1.2万 · 收藏 101

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一直很爱吃汉堡，可是外面的汉堡一定尽量少吃啊，不知道用的什么肉，而且各种酱汁啊整得热量还挺高。小孩子吃多了外面的汉堡真的会容易发胖的。所以就想在家自己做汉堡肉然后自制个改良版本的相对低热量的汉堡。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉糜适量

、

猪肉馅少许

、

洋葱半个

、

面包片一片

、

牛奶少许

、

料酒适量

、

生抽或者酱油适量

、

西红柿半个

、

生菜适量

、

鸡蛋 2个

、

姜适量

、

黄瓜或者酸黄瓜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将两种肉馅混合，我的比例是牛肉糜和猪肉馅7:3。也可用纯牛肉糜~（而且我这里做出的是四个肉饼的量，这个如果想多做些肉饼留出来下次继续加热吃可以多做些~）加入一个生鸡蛋，切好的洋葱末，姜末。加入料酒，生抽，如果想要肉饼颜色重一些就加些酱油~
步骤2/9 点击查看大图
然后将切好的面包切片切成小丁然后浸泡入牛奶中，然后捞出放入馅中，这样不但增加馅料的粘合度，而且做好的肉饼咬下去的话会有肉汁流出~鲜香四溢啊~
步骤3/9 点击查看大图
拌匀。然后手里拿出一部分馅料，在双手中反复摔打一会儿~增加肉饼的韧性~
步骤4/9 点击查看大图
把饼铛预热，我这里用的是电饼铛，家里没有的话可以用平底锅，热好了锅，放油。把反复摔打好的肉饼放入。一面一面的煎~变色之后就翻面。
步骤5/9 点击查看大图
煎肉饼的空档，把汉堡坯子准备好，在最底的面包上放上生菜，切好的西红柿
步骤6/9 点击查看大图
还有黄瓜片，这里如果有酸黄瓜更好了，放几片酸黄瓜，如果你爱吃的话~
步骤7/9 点击查看大图
然后还可以煎个鸡蛋，单面双面的自己随意。
步骤8/9 点击查看大图
然后放上煎好的肉饼（这里肉饼有点儿火大了~）
最后一步点击查看大图
最后顶上放入鸡蛋。（因为我是单面煎的，怕破坏造型所以就用它做顶层了~）P.S：如果不怕胖的话可以放上芝士片和其他你喜欢的酱料~这就看自己心情啦~

小贴士

1.小窍门：拌馅的时候把一片切片面包加入牛奶中浸泡过然后再撕碎放入肉馅中这样混合出来的肉饼咬下去是会流出汁水的~2.肉馅可用纯牛肉馅，我这样加入些猪肉馅觉得会香点儿~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-02

换个做法

牛肉汉堡的其他做法

牛肉汉堡的相关分类

清蒸桂鱼棒棒糖葱烧海参芥末虾球彩椒帝王蟹更多

牛肉汉堡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许