蒜蓉小龙虾
儿子最爱吃小龙虾,外面做的好吃,可是都很辣,孩子不能吃!所以还是买回来自己做的最好!即干净还合口哦!每每看到儿子吃的开心,我也很欣慰!
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步骤1/8
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首先清洗干净虾,拿刷子说干净爪子和肚子下面,把尾巴中间掐住拧一下,把肠子拽出来。动作要轻一点!去除虾腮(这部决定你做的成败,因为腮是最脏的)
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步骤2/8
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洗好虾,热锅凉油等油热后爆香葱姜蒜末!放入花椒粒,和香叶!
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步骤3/8
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倒入虾的同时放入料酒,生抽拌匀!加适量的清水(也可换做高汤)大火把虾炒熟
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步骤4/8
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待虾熟了(虾色变红)放入白糖,十三香,盐,白胡椒粉,翻炒均匀即可!
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步骤5/8
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这个时候就可以放啤酒了,尽量漫过虾!
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步骤6/8
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待汤汁收干,就可以吃啦!
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步骤7/8
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成品奉上!
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最后一步
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蒜香小龙虾!
小龙虾一定要清洗干净才好吃!还有喜欢吃辣的可以拿火锅底料或者郫县豆瓣都可以做哦!就是在炒香蒜末时放就是香辣口味的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-02
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