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蒜蓉小龙虾(8/8)
首先清洗干净虾，拿刷子说干净爪子和肚子下面，把尾巴中间掐住拧一下，把肠子拽出来。动作要轻一点！去除虾腮（这部决定你做的成败，因为腮是最脏的）
洗好虾，热锅凉油等油热后爆香葱姜蒜末！放入花椒粒，和香叶！
倒入虾的同时放入料酒，生抽拌匀！加适量的清水（也可换做高汤）大火把虾炒熟
待虾熟了（虾色变红）放入白糖，十三香，盐，白胡椒粉，翻炒均匀即可！
这个时候就可以放啤酒了，尽量漫过虾！
待汤汁收干，就可以吃啦！
成品奉上！
蒜香小龙虾！