威风蛋糕
-
步骤1/15
点击查看大图
所有食材准备好，鸡蛋分离
-
步骤2/15
点击查看大图
蛋黄中加入提前备好的牛奶，食用油，四分之一的白砂糖，一起拌匀。
-
步骤3/15
点击查看大图
筛入备好的面粉，上下翻拌至均匀待用
-
步骤4/15
点击查看大图
蛋清打至出现粗大泡沫第一次加入白砂糖 剩余的白砂糖分三次加入蛋清即可
-
步骤5/15
点击查看大图
第二次加入白砂糖，这时候蛋白已经出现细腻的泡沫，继续打发。
-
步骤6/15
点击查看大图
第三次加入白砂糖继续打发，这时候蛋白已经出现尖尖叫状态
-
步骤7/15
点击查看大图
打发至打蛋器上的蛋清倒立出现三角状即可
-
步骤8/15
点击查看大图
取，三分之一的蛋白放入提前做好的蛋黄糊中，切记不可画圈，要上下翻版至均匀
-
步骤9/15
点击查看大图
翻版均匀图，然后把拌好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白中上下翻版至均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
预热烤箱150度50分钟
-
步骤11/15
点击查看大图
蛋糊搅拌均匀倒入8寸蛋糕磨具中，颠几下把里面的气泡颠出来
-
步骤12/15
点击查看大图
放入烤箱中下层
-
步骤13/15
点击查看大图
大概半个小时的样子，有点开裂了，不影响口感，应该是我温度高了一点导致开裂。
-
步骤14/15
点击查看大图
烤好后立马倒立放凉
-
最后一步
点击查看大图
出磨后的成品，早上来一块外加上一杯牛奶，很不错的早餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-03
威风蛋糕的相关分类
威风蛋糕的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子
176093人看过 -
自制韩国泡菜
324224人看过 -
港式奶茶芋圆，Q弹软糯，奶香浓郁
342551人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11299612人看过 -
#立冬第一补#一分钟就凝固的姜撞奶，手脚冰凉的女神收藏好
194426人看过 -
鲜花饼#精品菜谱挑战赛#
879843人看过 -
铁锅炖大鹅
1448239人看过 -
只加一点盐就能做出鲜掉舌头的鲜菇丝瓜汤～悄悄告诉你两个小窍门
179920人看过 -
#美食视频挑战赛#铁锅炖大鹅
554718人看过 -
小羽私厨之自制辣白菜
266382人看过 -
脆烤豆沙月饼干
29221人看过 -
红豆沙千层酥 国庆中秋双节伴手礼不只有月饼 没蛋黄的蛋黄酥
2492642人看过
