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生煎羊肉包的做法

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生煎羊肉包

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怀念新疆的烤包子，昨晚做烫面烤箱版的！距离印象中的烤包子实在差太多了！虽然女儿是说好吃。还是这款生煎包羊肉包好吃，味道超赞！好吃的停不下来！

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿肉 300g

、

洋葱中等一个

、

盐适量

、

生抽适量

、

黑胡椒粉适量

、

剁椒一勺

、

孜然适量

、

鸡精少许

、

普通面粉加上全麦粉约400克

、

温水适量泡干酵母用

、

冷水面团用

、

干酵母 2.5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干酵母放入半碗温水拌匀静待一分钟，慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状，酵母水加完加冷水，揉成面团，好吧，我偷懒了，放入面包机和面功能搅拌的20分钟，面团取出放打蛋盆盖上盖子，冷藏发酵到早上，就可以拿出来包了。也可以放保鲜袋预留出发酵的空间。白天发酵就盖上保鲜膜发酵到两倍大。
步骤2/6 点击查看大图
忘记拍切肉的片了，羊肉冼净切成丁，洋葱切丁，加盐，黑胡椒粉，孜然，生抽，鸡精，拌匀，盖上盖子放入冰箱冷藏，要是当天包就不用冷藏
步骤3/6 点击查看大图
早上起来从冰箱取出面团和肉馅，再洗脸刷牙洗手，就开始：揉下面团，分割好面团擀成面皮，中间厚边上薄！
步骤4/6 点击查看大图
平底锅烧下热关火，撒上点芝麻，包子放进去盖上盖子，放置十分钟后加少许油加没过包子一大半冷水，开火，等水快干了换小火，早上怱忙忘记拍照，上图是包了放烤箱发酵一小时后才记得要速冻，有点发大了，现在气温20几度！
步骤5/6 点击查看大图
煎好的包子
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多汁好香，味道超赞！好吃停不下来！

小贴士

羊肉上火配上血糯米绿豆就不会啦！加入全麦粉颜色没那么漂亮，但是更健康哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-03

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